【简介】重庆江津是全国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少。先锋橙果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香气，种子略多。此外，江津还有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑;有头年开花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙;有质脆味甜，耐贮藏运输的红皮香柑和黄皮香柑。
【主要产地】重庆,江津
【类别】
锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红、桐子柑
【口感】
果肉细嫩，酸甜适度，味浓汁多。
【食用方法】
广柑可以生吃，也可以去皮后榨汁饮用，也可以煮水后饮用，还可以做成广柑果酱食用。或用于菜谱烹饪。
【生长环境】
江津区自然条件十分优越。该区地处中亚热带湿润季风气候区，海拔400米以下的地区年均气温在17℃—19℃，≥10℃的年有效积温5500℃—6500℃，最冷月平均气温5.9℃—7.2℃，年日照1200—1600小时，无霜期长达341天，相对湿度65—80%，年降雨量1100—1300毫米，冬暖春早、秋短夏长、雨热同季，光照充足。自然条件的得天独厚，使该区成为中国最适宜发展柑橘的地区。
【产地分布】
秦岭南坡以南各地广泛栽种，西北限约在陕西西南部、甘肃东南部城固、陕西洋县一带，西南至西藏东南部墨脱一带约海拔1500米以下地方也有。
【品质特征】
江津广柑品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。
锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少。
先锋橙果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香气，种子略多。
此外，江津还有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑;有头年开花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙;有质脆味甜，耐贮藏运输的红皮香柑和黄皮香柑。
【认证标准】
是农产品地理标志产品、品质更有保证。
【历史起源】
重庆江津早在公元17-18世纪时的清康熙至乾隆年间，就开始栽培广柑，历史悠久，是中国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。
【选购技巧】
1、重的比轻的好
2、橙皮细腻毛孔小的好
3、硬且有弹性，说明橙子比较新鲜
4、肚脐眼小的好
5、红一些的更甜
6、警惕染色橙子
【储存方法】
1、普通冷藏
2、塑料薄膜帐篷贮藏
3、地窑贮藏
【推荐食谱】
甜橙蛋糕卷、香橙荸荠、橙子鸡丁、糖渍橙皮