【简介】恩平簕菜原本是生长在山沟里的一种野菜，因其独特的口感和药用养生价值被恩平人搬上了餐桌，并继而发展出了簕菜茶、簕菜沐浴露等多种加工产品，走上了产业化发展的道路。
【主要产地】广东,江门,恩平
【产地环境】
恩平市位于广东省西南部，是粤中粤西交汇地，区内有珠江三角洲唯一的原始森林，东北与开平市相连，东南与台山市相邻，西面和西南面是阳江市的阳春市和阳东县，西北与云浮市的新兴县接壤，南面濒临浩瀚的南海，海岸线长21公里。恩平簕菜的范围是恩平全境的山沟中，生于村落，山坡路旁、林缘和灌丛中，原始高山环境是这种野菜类植物生活的好地方。
【口感】
食味甘醇，芳香浓郁，回味无穷。
【感官特征】
嫩梢外形完整，无黄叶，无老叶，无泥尘，无腐烂，叶片掌状复叶互生，小叶3片，中央一片最大，椭圆形、长卵形，长4-10cm，宽2.5-4.5cm，质地脆嫩，色泽鲜绿，大小均匀，有簕菜特有的芳香。
【选购推荐】
恩平本地购买才可以！
【菜谱推荐】
鲫鱼簕菜汤