野鸭灌汤包

野鸭灌汤包

【简介】盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭,数量极多。当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品,叫"野鸭灌汤包"。用鸭肉切肉丁,辅以鸡汤,伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心,制成汤包,热蒸而成。

【主要产地】江苏,盐城,响水

【口味特点】

野鸭灌汤包味道鲜香。

【主要食材】

野鸭肉、鸡汤、瘦猪肉、虾籽、湿淀粉。

【制作工艺】

野鸭灌汤包,用鸭肉切肉丁,辅以鸡汤,伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心,制成汤包,热蒸而成。

【食品类别】

蒸煮类食品

【食用方法】

吃灌汤包子还有个口诀,那便是:先开窗,后喝汤,一口吞,满口香。

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