【简介】滨海香肠是江苏省盐城市滨海县的特产。滨海香肠吃起来可好吃了，它吃起来肥而不腻、味道鲜美，让人吃了还想再吃。 滨海县老顾香肠是界牌镇春风食品有限公司在省农科院食品研究所指导下，采用现代工艺和滨海传统配方精制而成，风味独特，已连续两年在省农博会上获奖。
【主要产地】江苏,盐城,滨海
【品质特征】
滨海香肠经过传统工艺，独家配方调制而成口味独特，鲜美异常，是纯正的绿色食品。
【认证标准】
推荐老顾香肠
【口味特点】
滨海香肠香味醇厚，咸淡适口。
【主要食材】
滨海香肠精选猪瘦肉为主要食材。
【制作工艺】
采用现代工艺和滨海传统配方精制而成，风味独特。
【食用方法】
可以煮熟后切片直接食用，或者先切片再蒸熟食用；也可以加入喜欢的食材炒着吃。
【选购技巧】
1、比较干爽的香肠说明风干较好，容易保存，而且口感要好一些。
2、优质的香肠颜色不宜过深，一般深灰色比较好。
3、香肠的肠衣越薄越好，蒸熟后香肠较脆。
4、优质的香肠通常味香可口，芳香诱人的才好，但是不能有香料的刺鼻味道。
5、质量好的香肠，捏起来硬，肠衣上面会收缩起皱纹，说明香肠已经风干好了。
6、一般来说，肥瘦分明的香肠吃起来口感好，有很好的香味。
【储存方法】
1、无真空包装：阴凉干燥处挂着，不过不能太久，天气炎热就不能挂在外面了。香肠在保存期间不能清洗，如果觉得脏的话，可以用厨房纸擦拭。存放在冰箱冷藏室。
2、真空包装：买来后直接储存在冰箱里，为了保证不容易串味可以选择多套上几层塑料袋。
【推荐菜谱】
洋葱蘑菇炒香肠、荷兰豆荸荠炒香肠、萝卜香肠饭。