【简介】沙岗小花生，阜宁县条黄、施庄一带特产。壳薄炒食，清脆味香。1971年，恢复中华人民共和国在联合国的席位时，曾作为招待与会代表的风味食品。
【主要产地】江苏,盐城,阜宁
【生长环境】
1、气候。阜宁县为海洋性湿润气候，春夏回温较慢，夏季冷暖空气交汇频繁，夜雷雨多，对花生生长有利，而九十月份光照充足，蒸发量大，有利于糖份和干物质积淀。
2、土壤。阜宁县为黄淮冲积海相沉积平原，属碱性土壤，蓄水透气性能好，土质含钾量丰富，适合花生种植。
【口感味道】
壳薄炒食，清脆味香。
【品质特征】
1、感官特色：籽粒饱满、色泽亮丽、香中带甜。
2、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
【选购技巧】
1、好的花生颗粒饱满，花生衣光亮些，光泽也很均匀；
2、花生一般会有一头有个白点，有些商家把花生进行染色，染色后花生一端的小白点也会被染上色的，这种花生是不好的。
3、好的花生里面看起来颜色是有些像土黄色或者白色的，当然不同品种可能颜色会不同，但都是均匀的。
【储存方法】
1、干燥、低温、密闭存放。
2、在盛花生米的容器或塑料袋中，放上一、二支香烟，密封保存。