恩平莲雾

恩平莲雾

【简介】恩平莲雾是广东省名特优新农产品,在广东它也被称做“棉花果”。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质,适合治清热利尿和安神,对咳嗽、哮喘也有效果。

【主要产地】广东,江门,恩平

【生长环境】

莲雾的生长最主要的威胁就是怕冷,其他环境基本不挑。恩平地区是亚热带季风气候,温暖的气候,充沛的降水,整体环境都非常适合莲雾生长。

【外形特征】

果实顶端扁平,下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质,略有苹果香味。

【选购技巧】

选购莲雾,除了注意颜色之外,从外形也可以识别其成熟度,莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳,而以红得发黑的黑珍珠最甜,暗清红色次之。

【食用方法】

1、人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。

2、在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。

3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

【储存方法】

莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周

其它特产

更多>>

美食

更多>>

周边景点