【简介】九尾仔～是广东省恩平的特色食品，因为以前恩平有很多穷人没米饭吃，所以就想到了用粘米粉或者饺子粉做成九尾仔（像年糕一样），用清菜一起煮吃。
【主要产地】广东,江门,恩平
【主要食材】
饺子粉、盐、娃娃菜、瘦肉、白萝卜、腊肠、鲮鱼丸
【口感】
鲜嫩爽口，是裹腹的极佳美食
【制作方法】
1、用高温热水加入饺子粉一少许盐搓成粉团
2、然后搓成小小的一条像狗尾巴一样的形状
3、一斤粉能做出五六个人的分量一大盆了
4、白萝卜和娃娃菜切丝，瘦肉和腊肉切成粒放锅里爆炒一分钟，然后加入适量的水和盐先把配料煮沸，再把九尾仔和鲮鱼丸放入锅中煮熟，加入一些葱花更香，这样的九尾仔就煮熟了！
炒九尾仔
除了可以煮汤吃还可以爆炒九尾仔，方法也很简单，加上自己喜欢的材料爆炒几分钟
如果要炒着吃先这样蒸熟后再放入自己喜欢吃的材料爆炒几分钟就可以吃了！
【需求场合】
家庭三餐