【简介】开平姜鸡是一道特色传统名菜，属于粤菜系。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。
【主要产地】广东,江门,开平
【口感风味】
鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香。
【主要食材】
三黄鸡、沙姜
【制作方法】
1、洗净，用清水浸泡2个钟头
2、放入电高压锅，加适量清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适量白糖或者冰糖即可
【需求场合】
宴请团年，馈赠亲友