【简介】务川油蚕儿是别具地方风味的特色小吃，也是务川豆浆粉的绝配。
【主要产地】贵州,遵义,务川
【口感】
酸甜中带点辣味。
【品质特征】
成品色泽金黄，外面香脆而肉酥软。
【制作工艺】
将打好的米浆放入特制的圆形勺子中分两次油炸而成。第一次油炸前候容器里盛一半的米浆，连勺子放油锅中油炸至米浆基本定型，放入由葱肉末红豆米等拌好的馅，再覆盖以米浆继续油炸至成熟即可。