道真板栗

道真板栗

【简介】板栗是道真仡佬族苗族自治县绿色产业重点发展项目,天然野生板栗分布于洛龙、隆兴、三桥、大矸等乡镇,一个两万亩板栗林基地项目即将付诸实施,年产板栗可达300万公斤以上。

【主要产地】贵州,遵义,道真

【口感】

软糯香甜。

【选购技巧】

1、栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子;

2、栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满;

3、摇一摇,不能听见声音的是新鲜的;

4、好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓。

【储存方法】

1、未剥壳的放入阴凉通风处或放入沙子中保存;

2、剥了壳的装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏。

【食用方法】

1、带壳煮熟或用河沙炒熟食用;

2、剥壳后,可炖汤、红烧食用。

【菜谱推荐】

糖炒栗子、板栗烧鸡、板栗红烧肉。

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