【简介】丰县白酥梨是丰县的一大主导品种，和红富士一并称为丰县的两大拳头产品。白酥梨果皮呈淡金黄色，平滑而有腊质光泽；果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正，更兼皮薄多汁、弹指即破、入口即酥、落地无渣的特点。
【主要产地】江苏,徐州,丰县
【产地环境】
丰县属黄河冲积平原，丰县地处暖温带半湿润季风气候区，四季分明，日照充足，年平均气温在15℃左右，土壤肥沃，非常适宜白酥梨的生长。
【种类】
主要有翠冠、黄冠、圆黄等品种。
【品质特征】
丰县白酥梨果皮呈淡金黄色，平滑而有腊质光泽；果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正，更兼皮薄多汁、弹指即破、入口即酥、落地无渣的特点。
【口感味道】
丰县白酥梨多汁、酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正。
【食用方法】
1、直接食用；
2、制作果酱，罐头。
【食用禁忌】
1、梨不宜与碱性药同吃，如氨茶碱、小苏打等。
2、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。
3、用来止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
【选购技巧】
1、形状规则、圆。
2、底部的脐深、圆。
3、顶部凹陷深、圆。
4、根杆粗、深、嫩。
5、颜色黄的均匀、多斑点。
6、梨皮薄。
【储存方法】
放入冰箱冷藏室存放。
【推荐菜谱】
冰糖川贝炖梨、雪梨链子银耳羹、甜梨百香果汁、百合雪梨盅。