【简介】丰县大沙河红富士苹果,又统称为丰县大沙河丑苹果,是江苏丰县大沙河果园特产之一,为果中佳品,绿色新鲜,是江苏省特有苹果的品种。其优点是爽口多汁、甜脆味美、色泽艳、肉质细,独具风味浓郁、可溶性固形物含量极高、极耐储藏等,享誉全国。
【主要产地】江苏,徐州,丰县
【生长环境】
1、丰县雨热同期,有利于果树枝叶和果实的生长。
2、大沙河红富士生长起步早。丰县红富士,每年在4月15日开花,比我国北方果区提前一个月生长发育,营养积累时间比北方果区增加了18%。
3、进入9、10月,秋高气爽,丰县大沙河沿岸昼夜温差平均大于10℃,十分有利于果实重量的增加、营养的积累和色泽的合成。
4、丰县早霜来得迟,有条件延迟采收时间,果实生育期可达190天以上。
5、丰县的沙质土壤对果树生长和苹果品质的提高。
【品质特征】
丰县大沙河红富士苹果有裂纹,长相不正,大小不一,丑陋无比,这些缺点正是大沙河红富士特点!吃完可以流一手汁,手上的汁是黏黏的苹果这也是大沙河红富士苹果的特点。
【口感味道】
丰县大沙河红富士苹果爽口多汁、甜脆味美、肉质细,独具风味浓郁、可溶性固形物含量极高。
【选购技巧】
1、看苹果的颜色和外观。
选择有裂纹,长相不正,大小不一,丑陋无比的。
2、掂量苹果重量。
拿起来轻轻的,没什么分量的,肯定是水分不足的,要拿起来重手的,这种苹果水分充足。
3、看苹果硬度。
用手稍微按一下苹果表面,如果是特别硬的苹果极可能就是不熟的苹果,这种苹果是按不下去的,要选按得下去的那种才是真正成熟的苹果。
4、看苹果的蒂。
它的蒂如果是黑色的,说明是久放的,不新鲜。若是青色或浅绿色的说明刚采摘不久,很新鲜。
5、看苹果的心窝。
心窝越深,越外扩的苹果越好。可以用纸巾擦下,若是有红色色素留在纸上,说明这些苹果打蜡的可能性极高。
6、闻苹果气味。
闻起来甜滋滋,香喷喷的就是正常的苹果。要是闻起来味道怪怪的,特别难闻的甚至有股浓浓的化学物质味道的苹果千万不能要,这种往往是有问题的苹果。
【储存方法】
1、是防止腐烂,要选择质量较好,没有烂点的苹果,并放在温度尽可能低的地方,当然不能上冻。
2、是防止干瘪。为防止腐烂,防止干瘪的方法是,用一个不透气的塑料袋装好,并扎紧袋口,放入缸或筒里。隔一段时间要打开检查一下,有坏的一定要拿出来,以免影响好的。如果发现苹果发干了,可洒点儿凉水。
3、防止变色,不要将苹果和其他的水果混杂在密闭的空间里。
4、防止变软,尽量不要和其他熟的水果放在一起。