【简介】大屯李家烧鸡始于二十世纪六十年代，由李玉芝先生首创。李氏第一家，是在大屯的唯一正宗产品。经过几十年的生产经营采用活鸡宰杀，独特传统工艺，配料丁香、草果、毛桃、沙仁、肉寇等十几种名贵药材，由精油烹炸老汤清炖而成，集色鲜美味、脱骨透香、肥而不腻为一体，盛誉全国各地。
【主要产地】江苏,徐州,沛县
【历史起源】
大屯李家烧鸡始于二十世纪六十年代，由李玉芝先生首创。
【品质特征】
大屯李家烧鸡集色鲜美味、脱骨透香、肥而不腻为一体，
【口味特点】
王集烧鸡香中隐甜，咸淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全。
【主要食材】
大屯李家烧鸡主料选用地方草鸡，配料丁香、草果、毛桃、沙仁、肉寇等十几种名贵药材。
【制作工艺】
经过几十年的生产经营采用活鸡宰杀，独特传统工艺，配料丁香、草果、毛桃、沙仁、肉寇等十几种名贵药材，由精油烹炸老汤清炖而成。
【食用方法】
手撕着吃，冷热均可食用。
【储存方法】
置于冰箱冷藏。