【简介】龙门大米米粉表层的少量米粉会沾在手上，抛光大米是没有的！搓过大米的手都会有一股自然清新的米香味！
【主要产地】广东,惠州,龙门
【外形口感】
稻米香甜，口感软滑
【产地环境】
鱼米之乡龙门县地处珠江三角洲大三角边缘，境内气候温和，雨量充沛，阳光充足，物产繁多，一年两季盛产优质水稻，充足的光照使得稻米香甜，口感软滑。
【如何选购】
应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有稻米特有的清香味，则表明稻米存放的时间过久，不宜选购。
【如何储存】
1、用塑料袋贮藏法
选用无毒的塑料袋若干个，每两个套在一起备用，将晾干的大米装入双层袋内，装好之后挤掉袋中的残余空气，用绳扎紧袋口，使袋内大米和外界环境隔绝，可长期保鲜。
2、 袋缸套装、定时倒腾贮藏法
当档次较高的好大米晾干后，装入米袋内，扎紧袋口，放入米缸，将米缸置于干燥通风处存放，夏季温度升高，袋缸中间的大米易发霉变质。因此，每隔10天应将大米从袋缸中倒出来，通风、除潮、散热、再重新贮藏。