蒲江蓝莓

蒲江蓝莓

【简介】蒲江蓝莓的研究始于20世纪70年代中期,由四川省农业科学院植物保护研究所选址蒲江县,进行蓝莓驯化研究,并在蒲江县建立了蒲江蓝莓驯化、生长、繁育基地。蒲江县空气清新、土壤肥沃,气候和环境条件非常适合栽种蓝莓,所产蓝莓颗粒饱满、味道醇正。

【主要产地】成都,蒲江

【生长环境】

蒲江县空气清新、土壤肥沃,气候和环境条件非常适合栽种蓝莓

【品质特征】

果实色泽美丽、悦目、果肉细腻,可食率为100%,清淡芳香,甜酸适口。

【口感】

颗粒饱满、味道醇正。

【清洗方法】

1、清水轻轻冲洗,就可以把表面上的粉尘洗掉。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉,因为,果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的;

2、可用盐水泡,然后冲洗,最后用净水泡;

3、野生的蓝莓泡水即可:野生的不用清洗,比较干净。

【食用方法】

洗净直接食用,原滋原味,或者做成蓝莓酱、蓝莓干都好吃。

【选购技巧】

1、好的蓝莓用纸擦拭果皮,纸上不会留有颜色;

2、好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;

3、用手捏一捏蓝莓,品质最好的蓝莓的果实是结实紧致的;

4、好的蓝莓表皮是呈蓝紫色的,覆有白色的果粉。

【储存方法】

不要清洗,用塑料保鲜膜包好,放于冰箱中,不要和有异味的食物放在一起,防止串味存。

【推荐食谱】

蓝莓山药、蓝莓芝士蛋糕、蓝莓蛋挞、蓝莓曲奇

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