【简介】天津特产—猕猴桃,是蓟县新三宝之一。猕猴桃是一种古老的野生植物,其形如梨,其色如桃,果肉清香多汁,酸甜适度。蓟县八仙桌子原始森林,生长着众多的猕猴桃树,每逢秋季,果实累累。
【主要产地】天津,蓟州
【生长环境】
猕猴桃产于蓟县八仙桌原始森林,完全处于野生状态,营养价值很高。
【品质特征】
其形如梨,其色如桃,果肉清香多汁,酸甜适度。
【口感】
果实细嫩多汁、酸甜适口、幽香诱人。
【食用方法】
直接食用;可做成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯;还可以做成猕猴桃双皮奶、猕猴桃曲奇等。
【选购技巧】
1、选择整体处于坚硬状态的果实;
2、有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买;
3、体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好;
4、浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好。
【储存方式】
1、猕猴桃的成熟需要几天时间,把猕猴桃和已经成熟的苹果、香蕉、西红柿等放在一起,可以促进它变软变甜;
2、放在冰箱冷藏室以保持新鲜度。
【推荐食谱】
猕猴桃沙冰、猕猴桃干、猕猴桃果酱、猕猴桃奶昔、猕猴桃西米露