【简介】清镇酥李以个大、味甜、色泽好、采摘时间长等闻名，获得国家地理标志产品保护。
【主要产地】贵州,贵阳,清镇
【生长环境】
集栽培在鸭池河河谷一带。鸭池河的天然小盆地使当地大众的水田较多，酥李多会集栽种在沿河两岸的缓丘缓坡耕地上，土壤属黄壤、黄沙壤、微酸性，土层稠密肥美，通透性好，避免了梅雨期到来时因排水不畅致使酥李树根群逝世、诱发树脂病等发作开展的可能性，为酥李果树的成长特别是果实的成长发育发明了杰出的土壤条件。因为栽种区内杰出的小气候和土壤肥力，有利地形地形为鸭池河酥李的优异丰登营建了杰出环境。
【口感特征】
清镇酥李果形微扁圆形、果顶平、顶点微凹，果皮淡黄色、皮薄、外披白色果粉、润滑，果肉扎实、淡黄色、近核处上色较深、肉质细密、汁多、酥脆。
【食用方法】
一、直接食用
二、做成果腹：用蜂蜜和李子做成果腹，是一个非常解腻的甜品
【选购技巧】
李子品质好坏，与成熟度和采后放置时间的长短有关。手捏果子，感觉很硬，尝之带有涩味者则太生;感觉略有弹性，尝之脆甜适度者，则成熟度适中;感觉柔软，尝之甜蜜者，成熟度太高，不利于贮存。
【储存方法】
1-3天，冰箱冷藏保存。它既可鲜食，又可以制成果酱、果酒、罐头、果脯等供全年食用。