【简介】坦洲黑蔗，黑皮甘蔗，是可作果品生吃的甘蔗，其皮脆，去皮茎含水分多。性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。
【主要产地】广东,中山
【生长环境】
黑皮甘蔗对光合作用要求很高。中山坦洲是亚热带季风气候，温暖光照充足。
【如何挑选】
鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；闻就是鉴别甘蔗有无气味。
【保存方法】
尾部不要把叶子削干净,让其包住甘蔗身；竖起放置,根部放在水中(浸到2～3节位置)；存放于阴凉处。
【食用方法】
直接食用，去皮后直接咬食，吃汁儿
榨汁儿：把甘蔗和水按照1:2的比例混合榨汁儿饮用