【简介】三妮香辣豆腐乳是南昌民间深受人们欢迎的一道小菜。三妮品牌本着真材实料、质量为本、顾客为上的原则,艰难地开拓着每一个市场。选用优质农家种植黄豆,经过自然发酵,民间传统手工精制。
【主要产地】江西,南昌,青山湖
【加工原料】
三妮豆腐选用优质农家种植黄豆,黄豆、白酒、精盐、辣椒、味精、食用植物油。
【口感味道】
三妮豆腐乳细腻而略带微糯,酥软香嫩又不失清香,回味绵长。
【食品类别】
酱类食品
【认准标准】
认准三妮牌
【食用方法】
豆腐乳既可直接食用,也可在烹调时作为调料使用。
【制作工艺】
恰如其分的温度、湿度、半年以上的时间形成的乳胚,炉火纯青的磨浆、煮浆、点浆弥漫出独有的豆香。再加上精心调制的百年配方。
【选购技巧】
消费者在挑选腐乳时,可观其色,闻其味。白色中透着黄色,是上好的腐乳;若见到发绿、发黑,就千万不要买。好的腐乳有豆香味,不合格的腐乳会带着一股氨味。好的腐乳吃起来有香滑感,不好的腐乳则带酸味、臭味或异味。
【储存方法】
常温阴凉干燥处保存。
【推荐菜谱】
南乳扣肉、南乳排骨、椒丝腐乳炒通菜、腐乳冬笋。