【简介】厚街人买传统美食过节的时候。在厚街涌口社区做手工蛋卷的梅姨也忙乎起来了。据了解，梅姨做蛋卷已经有50年了，她始终坚持手工制作蛋卷，制作出来的手工蛋卷有家乡味道，不仅深受本地街坊欢迎，甚至引香港食客回味。
【主要产地】广东,东莞
【主要食材】
鸡蛋
【口感】
入口清甜，酥中带脆
【制作方法】
制作手工蛋卷前，首先要搭配好配料，材料要用新鲜的土鸡蛋、面粉，以一斤土鸡蛋3两面粉的比例，放进搅拌机搅拌均匀后，再加入糖、油等调料调味。
最后慢慢倒在机器上，用手杆鸡蛋卷。
【需求场合】
馈赠亲友，休闲旅行