【简介】猪红粥是一道药膳，属于粤菜系。可以贫血调理，补血调理，是接触电离辐射人员食谱。
【主要产地】广东,东莞
【主要食材】
猪血，稻米
【口感】
清香味
【制作方法】
1、将米洗净，沥干水，用少许精盐腌拌，放入滚开的水中，同时放入腐竹及瑶柱，高火20分钟。
2、将猪红切块，放在清水中浸泡过。
3、粥快煮好时放入猪红，再煮开即成。
4、吃时浇上酱油，撒上葱花及胡椒粉调味，另外还可以入油条（切小段）或咸蛋（切碎）一起食用。
【相克食物】
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。