【简介】蕉蕾粥是广东中山市的传统小吃。
【主要产地】
【制作方法】
1、将蕉蕾去掉外层的壳，只用中间部分。
2、将蕉蕾切丝，用盐水泡一会儿，然后用力挤干净水分，以去掉它的涩味。
3、下米煮粥，烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一起烧开，文火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了。
【口感特征】
清淡美味