【简介】洛阳揪片是洛阳传统小吃，颇受百姓喜爱，以清时南关宋满禄揪片为宗。
【主要产地】
【历史】
揪片讹称厥片儿)洛阳为九衢通商之要地，历来商家云集，据传“洛阳揪片”在明清以前就有，承山陕商人所传。经数百年演变、改良流传至今，为外埠移植，洛阳生根的传统小吃，颇受百姓喜爱，以清时南关宋满禄揪片为宗。
【主要原料】
面粉
【制作方法】
将揉好的面团擀成薄片，用力将面一片一片地揪成纽扣大小、中间有凹的小片，甩进锅里，面片飘起即熟。
【食用方法】
食法灵活、多变，可据个人口味喜好，随意变换汤汁、配菜、调料。
【口感特征】
嚼起来感觉有劲，面片清利，食之有味。