【简介】和田寿枣，乔木。果实个大皮薄，肉厚核小。主要分布于中国新疆和田一带。
【主要产地】
【形态特征】
和田寿枣是骏枣的一个分支，因产于新疆和田地区而得名，是中国的原产果树之一，最早产于山西，上个世纪七十年代开始在新疆推广种植。
和田寿枣适应性强，耐干旱，结果早，寿命长，管理方便。枣果营养丰富，药用价值高，素有"百果之王"、"营养保健丸"之美称。其树根系发达，保土保水能力强，对于防止水土流失、改善生态环境具有重要的作用，因此和田寿枣的栽培在新疆具有广阔的发展前景。
树冠多呈圆头形，树姿半开张，树势强健，树体高大。主干灰褐色，皮部纵裂，裂纹浅，易剥落。枣头枝褐红色，年生长量34--81厘米。节间微曲，皮孔突起，中大较多，灰白色。枣股肥大，黑灰色，长圆锥形。通常抽生枣吊3-5个，吊长12一2l厘米，着果较多部位6-l0节。花量中密，每一花序有单花1一7朵。枣吊有叶9--14片，叶片中大且厚，卵圆形，长4.2--6.5厘米，宽2.1-3.2厘米，先端锐尖，边缘钝齿，基部圆形，深绿色，叶柄长0.2--0.6厘米。
果实大，圆柱形或倒卵形，纵径4.2--8厘米，横径3.1--4.26厘米，大、小不整齐。单果平均重22克，最大单果重35克，果面光滑，皮薄，深红色，果点大而显著。肉厚，绿白色，质致密松脆，味甜，汁液多，鲜枣含糖量28.7%，合酸量0.45%，维生素C每百克果肉含430.2毫克。干枣含糖量71.6%，含酸量1.58%。可食部分占果重96.5%。折叠
【分布范围】
和田地区于田县东连民丰，北临塔克拉玛干大沙漠与沙雅县相壤，属暖温带内陆干旱荒漠气候。气候的主要特点是:四季分明，昼夜温差大，热量资源丰富，光照充足，降水稀少，多年平均气温为11.6ºC，多年平均降水量47.7mm，年日照总数为2769.5小时，日照率为62%，大部分灌区多年平均无霜期为213天。得天独厚的地理环境培育出新疆红枣的优良品种和田寿枣。[1] 该枣主要分布在和田地区于田县和周围临近县市。
【主要价值】
和田寿枣个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱，除含有比一般水果高一倍的糖分以及较多蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等多种物质外，还有人体所必需的18种氨基酸，其中维生素C含量丰富，高于苹果、葡萄含量的七十多倍。和田寿枣在含糖量、可溶性固形物、VC等品质方面均要高于其它红枣品种的品质，加上当地无污染、无公害、无病虫害侵害的沙化土壤生长环境，造就了于田寿枣的卓越品质。
著名古代中医学家李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗"脾虚弱、食少便糖、气血亏虚"等疾病。健康专家研究发现和田寿枣对有6大药用保健价值:
1、增强免疫功能预防流感。中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，在甘味食物中首推大枣和山药。健康专家研究发现，和田寿枣的提取物包括枣汁都有抗疲劳的效果，可以促进脾淋巴细胞的增殖，提高人的免疫力，使人不容易生病，长期吃体质会有明显改善。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的发生，还可以大幅减少被流感病毒侵袭的几率。
2、治疗和预防缺铁性贫血。和田寿枣富含铁，对防治月经性贫血和产后失血，补充青少年缺铁性贫血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。和田寿枣中还含有高于普通红枣含量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
3、润泽肌肤保护皮肤。益颜美容民间有"一日食仨枣，百岁不显老"、"要使皮肤好，粥里加红枣"之说。长期在电脑前工作会导致诸多人体皮肤病变，其中最严重的就是干燥。和田寿枣的维生素C和维生素P含量比一般枣要高许多，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7~10倍，是苹果的75倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。
4、滋阴壮阳助性。据《黄帝内经》记载:枣具有益气养肾、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。现代医学分析实验发现，和田寿枣红枣中含有三萜类化合物，具有抗疲劳，增强耐力的作用。它富含的环磷酸腺苷能够扩张血管，不仅可以改善心肌的营养状况，还能改善阴茎供血，增加勃起的硬度。气虚肾亏的男人常吃红枣，可以滋阴壮阳增强性欲。
5、防止毛发脱落。红枣有健脾养胃之功能。"脾好则皮坚"，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的和田寿枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。在于田县拉伊苏世界长寿村，从来没有看见过秃头的长寿老人。
6、益心安神舒缓压力。对于职场压力过大，神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎靡者，用和田寿枣20枚，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。
【选购技巧】
看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。
手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品;手感松软粗糙的尚未干透质量则较差;湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。
剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好;肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。