新立胡萝卜

新立胡萝卜

【简介】新立村土质好,生长的胡萝卜含有多种维生素,有“东北小人参”之美誉。

【主要产地】黑龙江,哈尔滨,新立村

【生长环境】

基地位于哈尔滨东郊的天恒山脚下,土质黑松肥沃。地下水资源丰富,而且水质好,无污染。温度适中,日照充足,对胡萝卜的生长十分有利。

【食用方法】

1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

2、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

3、维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

【选购技巧】

选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色,且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

【储存方法】

3-7天,储存方法有如下两种:

1、放在通风处,或者真空保存。

2、胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间。

【推荐菜谱】

玉米胡萝卜排骨汤、胡萝卜鸡蛋饼、胡萝卜炖羊肉、胡萝卜玉米粥

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