煎糍粑

煎糍粑

【简介】煎糍粑是一道美味可口的传统小吃。外焦里嫩,甜香滑糯。

【主要产地】

【制作方法】

  1.将两种米拌和均匀,磨成吊浆水磨粉。

  2.将水磨粉放盆内,加水200克和红糖25克,揉成粉团,再切成每个重80克的剂子,做成糍粑团。

  3.将平锅架火上,放油(不可多)烧热,均匀撒入红糖25克,随即将糍粑团下锅,用锅铲把糍粑团按成扁圆形,见底面煎黄即翻身,共翻两次;再下红糖50克,继续煎几分钟,即可出锅,在每个糍粑上均匀地撒少许糖。

【特点】

  外焦里嫩,甜香滑糯。

其它特产

更多>>

美食

更多>>

周边景点