【简介】腊肉是靖安一种特有的饮食风俗，靖安的腊肉一般不是熏制而成，是靠太阳晒成，将肉洗净，搽上盐水，在太阳底下爆晒数日，待肉变成暗红色即成。
【主要产地】
【制作方法】
腊肉是靖安一种特有的饮食风俗，靖安的腊肉一般不是熏制而成，是靠太阳晒成，将肉洗净，搽上盐水，在太阳底下爆晒数日，待肉变成暗红色即成。
【食用方法】
食用时可蒸可炒可煮
【菜谱推荐】
藜蒿炒腊肉