【简介】封丘石榴,又称封裴石榴,因集中产于封丘到陈桥乡裴楼村一带而得名。
【主要产地】
封丘石榴,又称封裴石榴,因集中产于封丘到陈桥乡裴楼村一带而得名。
【历史】
其栽培历史悠久,早在清康熙年间,曾作为贡品进献。
50年代,周恩来总理曾派人到河南访问封丘石榴生产状况。
60年代,封丘石榴已作为拳头商品销往海外,为保护和发展名特品种资源。
1986年封丘被定为石榴生产基地。
【食用方法】
方便又漂亮的石榴剥皮小窍门:
1、在石榴的顶端横切一刀。
2、去顶。
3、用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深,划开石榴皮就行了。
4、用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断。
5、划断后的样子像盛开的花朵形状。
6、抽掉中间的白心。
7、轻轻一掰,石榴就“开花”了,这个时候,很容易就能取出石榴籽。
【选购技巧】
1、看光泽亮不亮,如果光亮说明石榴新鲜的。
2、拈重量,如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的,那就是熟透了的。里面水分就会多。
3、看石榴的皮是不是很饱满,就是皮和里面的肉很紧绷的那样。如果是松驰的,那就不新鲜了。再有,外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色。这样剥开里面的石榴大都是坏了的。有些石榴表皮有一点点的小黑点,这个倒不是很重要的。里面仍然是好的。
【储存方法】
1-3天,放在昏暗、阴凉处保存,如厨橱柜中;也可以视成熟程度,存放在冰箱里。