【简介】蟹黄饼是由广东四大名饼之一的杏仁饼演化而来。
【主要产地】
蟹黄饼是由广东四大名饼之一的杏仁饼演化而来。色泽金黄，入口浓香、外层咬起来很疏松，有很特别的咸味 ，中间一层夹心很脆。
【特点】
蟹黄饼采用上等绿豆、大米等配以花生精制而成地菊乡美食，片片甘香讼化，别具浓厚之传统特色。蟹黄饼性质与杏仁饼相同，但杏仁饼是甜口，而蟹黄饼因为加了咸蛋黄，所以是咸甜口。
【主要配料】
绿豆粉，白砂糖，咸蛋黄，鸡粉，海鲜粉，食用植物，油，精盐，水