【简介】雪湖贡藕产于潜山县天宁寨雪湖的特产,在全省名特蔬菜评比中,以质特、品优列第二名。
【主要产地】
雪湖贡藕产于潜山县天宁寨雪湖的特产,在全省名特蔬菜评比中,以质特、品优列第二名。
2016年6月,潜山县雪湖贡藕获批国家工商总局地理标志产品,这标志着安庆市蔬菜类首件国家地标商标诞生。
【历史】
相传朱元璋大战陈友谅时,路过潜山,曾品尝雪湖鲜藕,连声盛赞。朱元璋称帝后,封此藕为贡藕,故称“雪湖贡藕”。
【形态特征】
湖中夏莲,皆开白花。荷花盛开,恍如白雪,因名雪湖。雪湖产藕,每根重约3~5公斤,藕中有九孔、十三丝,色白如玉,藕质脆嫩香甜,汁水丰富。
每年八、九月份,可以在潜山县城看到一副副藕担。担上放满了又白又大的嫩藕,粗的像手臂,长的达三、四尺,且鲜甜脆嫩。这就是潜山特产雪湖贡藕。雪湖藕不仅外形肥壮细白,内质鲜甜脆嫩,含有多种维生素,而且生食、热炒风味各不相同。