金华佛手

金华佛手

【简介】金华佛手属芸香科,又名佛手香橼、密罗柑、王指针等。

【主要产地】

  金华佛手属芸香科,又名佛手香橼、密罗柑、王指针等。枸橼的变种。主产于金华市赤松镇山口等地。 植株极具观赏价值。果可制蜜饯。根、叶、花、果均可入药,有理气、止痛之功效,主治胸胀满、胃痛等症。产品远销德国和东南亚各国及港澳地区。

  金华佛手历史悠久,栽培佛手繁盛时期始于明末清初。具有久远、深厚的文化内涵和历史底蕴,历代文人将金佛手入诗入画,表达福寿、吉祥、丰收喜悦之意。在清代古典名著《三侠五义》中曾经写道白玉堂爱吃佛手疙疸下酒。还可以用来做麻糍。

【历史】

  金华佛手历史悠久,栽培佛手繁盛时期始于明末清初。金华罗店一带自然环境、水质、土壤颇适宜佛手生长。《光绪·金华县志》记载:“佛手柑,邑西吴罗店等望而却步为仙洞水所经,柑性宜之,其透指有长至尺余者,色香亦大胜闽产”。

  《本草纲目》中写道:佛手“虽味短而香芬大胜,置笥中,则数日香不歇。寄至北方,人甚贵重。古作五和糁用之。”同时又写道:“其味(指舌尝)不甚佳而清香袭人。南人雕镂花鸟,作蜜煎(饯)果食置于几案,可供玩赏。若安芋片于蒂而以湿纸围护,经久不瘪。”

  金佛手在金华民间历来少有栽培,具有久远、深厚的文化内涵和历史底蕴,历代文人将金佛手入诗入画,表达福寿、吉祥、丰收喜悦之意。在文学作品和美术作品中,有时表现得高雅,有时融入民间风俗,表现为一种民俗文化,佛手便成为雅俗共赏的珍品。

  有一位外国画家在一次画展会上被一幅来自中国的“金佛手”画所吸引,画中“小山农庄,夕阳西下,田地里生长着一只只金灿灿的异果”,如无数只“招财纳宝”的金色小手。这位画家不禁呼出:“遍地黄金,上帝之手”!

  在古代,佛手是达官贵人家的珍品。文学世著《红楼梦》描写探春房中摆设,将佛手与颜鲁公墨迹同列。相传北宋大文学家苏东坡在杭州为官,慕金华佛手之名,来金华北山脚下观赏佛手,欣然挥笔写了两副对联,其中一副为:“沁入诗脾清流环抱,香分佛果曲径通幽”。古代乡土诗人雪樵也这样写道:“苍烟罨丘壑,绿橘种千百;黄柑尤佳丽,伸指或握拳;清香扑我鼻,直欲吐龙涎。”对金佛手的色、香、形作了生动的描绘和高度的评价。

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