栾城羊羔酒

栾城羊羔酒

【简介】羊羔酒是中华传统名酒,起源于汉魏,兴盛于唐宋,元时畅销海外,羊羔酒“色泽白莹,入口绵甘”如羊羔之味甘色美,故名之。

【主要产地】河北,石家庄市,栾城区

【特产文化】

羊羔酒,河北省栾城县酒厂生产的低度保健酒,历史上称羊羔美酒、羔儿酒,亦称羊酒。羊羔酒是一种在酿造工艺中添加了羔羊肉发酵而成的黄酒,距今约有2000多年的酿造历史。

【酿造工艺】

羊羔酒选用黄米、羊肉、梨、杏仁等近十种原料,经过蒸、煮、搅拌、糖化、发酵等二十道工序加工而成。每逢冬季,当地人有饮用羊羔美酒的习俗。

【荣誉认证】

羊羔美酒还于2009年被评为石家庄市级非物质文化遗产。

其它特产

更多>>

美食

更多>>

周边景点