【简介】姚关火腿香味独特、色泽美观、风格别具,食用时可煎、炒、煮、炖都可,香味浓郁、引人入胜,是馈赠亲友和来客进餐的佳品。
【主要产地】云南,保山,施甸
【品质特征】
姚关火腿香味独特、色泽美观、风格别具,食用时可煎、炒、煮、炖都可,香味浓郁、引人入胜,是馈赠亲友和来客进餐的佳品。
【制作工艺】
姚关火腿是施甸县出名的火腿。它选用新鲜猪肉后腿,用米酒、草果、盐巴等调味品,在冬季精制加工,反复重压10天后晒干而成。