【简介】你到美丽的泸沽湖畔，随便走进一座木楞房里，好客的主人都会敬给你一碗酥理玛。酥理玛是摩梭 、普米人家用传统工艺酿造的美酒 。色微橙、酒度低、味醇美，香飘四溢，营养丰富，是摩梭和普米人家待客的佳品。
【主要产地】云南,丽江
【主要食材】
优质大麦
【度数】
10度
【口感】
绵和醇香，清凉可口
【制作方法】
酿造时，首先要把加 工的粮食淘洗干净，然后把它放进锅里煮，直到籽粒快要煮熟时，取出 晾冷再按一定的比例撒上酒曲并搅拌均匀，然后放进大布口袋里发酵。 两天后，就会散发出酒味，此时就把它密封在大坛子里。到一定时候， 拔出坛塞，放入适量清水，再如前盖严，待2－3小时后即可将坛里的清水倒出来，即成。
【需求场合】
招待客人，馈赠亲友