【简介】承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。
【主要产地】河北,承德
【主要食材】
绿豆粉、白矾、麻酱、香油、香菜、醋、蒜等。
【口感风味】
滑润爽口，清凉解暑。
【制作工艺】
投料、熬制、成型
【食用方法】
将粉漏成丝条，放入碗内，根据个人口味酌量加入各种调料，拌匀即可食。