【简介】承德山区盛产杏仁，产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作为高级糕点和糖果的原料；苦杏仁可入药。
【主要产地】河北,承德
【产品特征】
承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，有甜杏仁和苦杏仁之分。
【如何选购】
用指甲按压杏仁，坚硬者为佳。若指甲能轻易按入杏仁里，代表已受潮，不新鮮。
【产地环境】
承德县是全国著名的仁用杏生产基地，全省林地面积初步计算已经达到了三百多万亩，而整个省的森林覆盖率达54.89％，跃居全省第五位。为仁用杏的自然生长与栽培提供了有利的条件。
【加工产品】
甜杏仁可作为高级糕点和糖果的原料；苦杏仁可入药。杏仁经过饱制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、酱菜、罐头等；杏仁茶更是人们喜爱的传统风味小吃。
【需求场合】
馈赠亲友