【简介】多依果,又叫多依果、栘依果、酸苹果、酸木瓜、楂子,是云南栘的果实。
【主要产地】云南,普洱,澜沧
【食用价值】
果实有舒筋活血、和脾燥湿、舒肝止痛、清暑消毒等功效
。加工成果汁、果脯,果醋、凉果等,酸甜可口,生津止渴;酿造成果醋色泽金黄、香气诱人,风味独特。制成凉果,生津回味、消暑健脾。
【食用方法】
果硬难嚼,味酸涩,生吃难咽。当地一般会加入盐、辣椒、白糖等腌制凉拌后吃,舂碎,拌以各种调料吃。这样做出来的多依果酸辣爽口,又带点果香味,非常开胃。
除了吃鲜果,多依果还可以放泡菜坛中腌着吃,也可以切片晒干了当干果吃,蜜饯,果脯,多依果酒。