【简介】云南夏河蹄筋以羊蹄筋为主料，配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。特点是柔滑鲜香。此菜始源于甘南藏族自治州一带，据传明代已著名。
【主要产地】云南,迪庆 ,维西
【主要食材】
羊蹄筋(生)、木耳(水发) 、黄花菜等
【口感风味】
柔滑鲜香
【制作方法】
云南夏河蹄筋以羊蹄筋为主料，配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。