【简介】鄂东茯苓是湖北省黄冈市团风的特色产品之一
【主要产地】湖北,黄冈,团风
【产地情况】
鄂东茯苓称著全国，主要产区在罗田、英山、麻城。罗田生产茯苓有五百多年的历史，曾被誉为“茯苓之乡”。一九三○年全县总产达三百多万斤，一九五六年曾达到四百二十五万斤，一九八三年下降到六十一万斤，罗田、英山、麻城三县总产也不过一百一十二万多斤。
【食用方法】
茯苓膏、茯苓粥
【食用禁忌】
阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。 马蔺为之使。恶白敛。畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。病人肾虚，小水自利或不禁或虚寒精清滑，皆不得服。
【储存方式】
方法一，冰箱冷藏保鲜
家里如果有鲜土茯苓那就放在密封性好的保鲜盒里，放在冰箱里，就没问题了。不过保存期不会很长，要尽快食用。
方法二，切片晾干
鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。
鲜茯苓直接去皮切片, 晾干保存就行。需要注意的是茯苓切片的厚度为5毫米左右比较好，切太薄很容易碎的，太厚不容易晾干。
方法三，磨成粉
将鲜茯苓晾干，磨成粉。一般只要是干燥的白茯苓粉是比较好保存的。只要将它放到干燥的瓶子里。密封保存就可以的，不用特殊的保存方法。