【简介】油糕是昭通人的传统小吃，是昭通人早点常吃的，金黄酥脆的油糕让人一吃难忘。
【主要产地】云南,昭通,昭阳
【品质特征】
炸好后的油糕色泽金黄，外围香酥爽脆，内里糯软香甜，散发着洋芋特有的香味。
【制作工艺】
油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出。