【简介】巧家石榴栽培历史悠久，适宜栽培的地区广泛，品种繁多，品质优良，被称誉为石榴中珍品。
【主要产地】云南,昭通,巧家
【品质特征】
果形扁圆，棱角分明，皮薄，籽粒大，核软，汁多，味甜，爽口，甘之如饴，营养丰富。
【产品品种】
巧家石榴有玛瑙、红袍、彩霞、糯米、白花等品种，以玛瑙、红袍品质最好，被誉为“神品”、“极品”。
【食用方法】
方便又漂亮的石榴剥皮小窍门：
1、在石榴的顶端横切一刀。
2、去顶。
3、用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深，划开石榴皮就行了。
4、用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断。
5、划断后的样子像盛开的花朵形状。
6、抽掉中间的白心。
7、轻轻一掰，石榴就“开花”了，这个时候，很容易就能取出石榴籽。
【选购技巧】
1.看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴新鲜的。
2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的。里面水分就会多。
3.看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样。如果是松驰的，那就不新鲜了。再有，外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色。这样剥开里面的石榴大都是坏了的。有些石榴表皮有一点点的小黑点，这个倒不是很重要的。里面仍然是好的。
【储存方法】
1-3天，放在昏暗、阴凉处保存，如厨橱柜中;也可以视成熟程度，存放在冰箱里。
【推荐菜谱】
石榴酸奶慕斯、夏日嗨饮、石榴梨思慕雪、水果沙拉。