石板荞粑粑

石板荞粑粑

【简介】石板荞粑粑选用临沧本地的苦荞面粉,纯手工制作。沧源的苦荞粑粑不仅好吃,还有药用的功效!

【主要产地】云南,临沧,沧源

【主要食材】

苦荞面

【口感】

香脆又不乏酥软

【制作方法】

选用临沧苦荞面,用石板烤制而成。找一块很平整的石块,把石块在火塘上烤烫,用老鼠核桃树皮烧成灰兑上水,过滤后倒入荞面中搅拌,然后摊在石板上翻烤,即成苦荞粑粑。

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