【简介】通山包坨又名大坨、粑坨、薯粉坨，外表为圆形，寓意团圆、吉祥。
【主要产地】湖北,咸宁,通城
【历史典故】
相传当年刘伯温带兵作战，路经杨芳，作短暂休整后需带干粮上路。此地红薯为主食，薯粉较多，又易存贮，刘伯温就以薯粉作皮，将可口的青菜切细拌在一起作馅，制作成了包坨。经过几百年的传承，如今这道行军干粮，慢慢成为当地的美食。
【品种类别】
以馅料分类，通山包坨大体可以分为两大类：、半荤包坨(鲜肉丁或腊肉、油干(油炸豆腐块)、花生米、萝卜、竹笋、韭菜等为内馅);2、全荤包坨(全鲜肉沫内馅)。其实每家每户的馅都不一样，可以根据口味，还可自行添加如香菇，火腿等等。
以坨皮分类，通山包坨可分为两大类：1、以芋头拌苕粉做皮;2、直接以苕粉做皮。
【食用方法】
1、汤煮。
先在锅中加入鲜汤料，煮沸，然后轻轻放入包坨，煮到包坨一个个浮出水面，颜色稍变即可食用。
2、油炸。
在锅中放入食用油、蒜、酱油等调料，烧热，将用汤水煮熟的包坨滤去水后倒入锅中，煎炸一至两分钟后即可食用。