【简介】老公饼与老婆饼两者均是妇孺皆知的广东潮汕地区特色传统名点。属最潮式月饼中用料、做工最简的饼种，相比老婆饼，老公饼的馅心以椒盐味为主，形状也要大一些，和大大咧咧的男人倒有些相符。
【主要产地】广东,深圳
【主要食材】
松肉，蒜蓉，蛋黄，面粉
【口感】
外皮酥香，内里微咸，感觉就像咀嚼酥糖，但并不甜腻。
【制作加工】
1、皮配方内面粉过筛开窝，加入糖、油和水和匀成面团，松弛待用。
2、酥心内配方全部和匀成细滑面团。
3、包酥—开酥。
烘烤时间：18分钟
火温：上火190℃ 、下火180℃
【历史起源】
相传，元未明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺更为严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是以朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子马氏
是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战乱纷纷，粮食常常不够用，军队还须常常东跑西走打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、糕粉、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了莫大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法，最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，入口甘香可口，非常好味道，这就形成了甜老婆饼咸老公饼的始祖！
【需求场合】
休闲旅游、馈赠亲友