富有油面

富有油面

【简介】富有油面即由过去的“浮油”谐音而得名。外型纤细、圆润,味道鲜美,耐煮耐储。

【主要产地】湖北,咸宁,通山

【历史起源】

民国时期,位于通山腹地的“浮油街”是方圆几十公里农副产品的聚散地,当地千亩沃野,物产丰富,现在的“富有”即由过去的“浮油”谐音而得名。

【制作工艺】

“浮油油面”以当地小麦手工石磨磨成粉,调以适当麻油或菜油、盐等。通过发酵,手工搓揉成条,上架拉丝制作而成。

【品质特征】

富有油面外型纤细、圆润,味道鲜美,耐煮耐储,气味芳香,油而不腻,用当地老百姓的话说吃饱了还想吃两碗凡吃过“浮油油面”的人都终生难忘。

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