【简介】小胡鸭,最初是胡秀容用手推车推着,在梅台巷卖“油烫鸭”;之后是大赛巷口不过10平米的小店,却整天有人排队“打抢”购买小胡鸭;后来更是发展为连锁走出荆州。
【主要产地】湖北,荆州,荆州区
【生产企业】
湖北小胡鸭食品有限责任公司,位于历史文化名城荆州,是一家农副产品深加工,以食品为主的民营企业。旗下小胡鸭及其香辣、五香、香酥、礼盒等系列产品。
【制作工艺】
产品主要原材料为江汉平原湖区散养荆江土麻鸭,经过严格的检验检疫,采用机械化生产,以传统卤制工艺,融现代杀菌工艺技术,辅以30多种名贵中药材精制而成。
【口感】
香醇、鲜美、香脆、不油腻
【需求场合】
自己食用,宴请宾客、赠送亲友