【简介】樱桃蕃茄又名珍珠果,俗称洋柿子,国外又有“小金果”、“爱情果”之称。既是蔬菜又是水果,形如樱桃,不仅色泽艳丽,形态优美,而且味道适口,营养丰富,因此堪称“菜中之果”、“水果之王”。
【主要产地】河南,郑州,惠济
【种类】
有红色、黄色和橙色三个品种。
【生长环境】
惠济属北温半干旱半湿润季风型大陆性气候。四季分明,气温年际变幅较大,总的比较温和,适合番茄生长。
【品质特征】
不仅色泽艳丽,形态优美,而且味道适口,营养丰富。
【口感味道】
红色的味道甜中略带酸,不够脆;黄色的没有那么甜,但口感稍脆。
【食用方法】
可直接食用,也可在凉菜中或清汤里放入或加入。
【选购技巧】
选择外表颜色比较红亮,光泽度好,根蒂和叶子都是比较绿,并且稍硬的。
【储存方法】
阴凉处储存,或做成番茄酱存放。