【简介】老队长，名张士田，家住龙山镇龙北行政村龙西村。解放后就担任生产队长几十年；一生从事扒鸡行业，其主要原料是以本地土鸡，并加入60多味名贵中药材精心加工而成。
【主要产地】安徽,亳州,涡阳
【品质特征】
色、香、味、形均佳，有皮脆、肉软、味美之特点
【主要食材】
本地土鸡、名贵中药
【加工工艺】
是以本地土鸡，并加入60多味名贵中药材精心加工而成
【食用方法】
可凉拌凉食，可蒸煮，可微波炉加热。
【储藏方法】
常温贮存，避免阳光直射，勿扎破外袋。