【简介】鼓楼茶馓色泽嫩黄,造型秀丽,松酥香脆、独具风味,质地酥脆,味道香美。
【主要产地】湖北,恩施
【制作工艺】
茶馓是用上白精面,拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环,环环相连,呈梳状、菊花形等网壮图案,放入麻油锅中泡炸而成,质地酥脆,味道香美。
【食用方法】
茶馓既可干吃,也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小菜,而用水泡着吃时,只需用开水冲泡数分钟,待其全部泡开以后,便可食用。茶馓泡着吃,柔韧香软,易消化,尤其适合产妇和体弱多病者食。