【简介】来自天然牧场的美味——牛肉干,属师宗壮乡民族传统工艺加工的食品。均选用天然牧场饲养的精壮黄牛,宰杀后取其腿部精肉,辅以食盐、辣椒等调科淹制、柴火烘烤而成。
【主要产地】云南,曲靖,师宗
【品质特征】
肉质鲜嫩、营养丰富、蛋白质高、味美可口、食用方便。
【制作工艺】
师宗牛肉干均选用天然牧场饲养的精壮黄牛,宰杀后取其腿部精肉,辅以食盐、辣椒等调科淹制、柴火烘烤而成。
【食用方法】
油煎、炒、蒸、煮均可食用。
【需求场合】
馈赠亲友,休闲旅游